Se vino la crisis y una de las cosas que podemos sacrificar es comer afuera sin la necesidad de tener que quedarnos en casa a comer un insulso bife con tomate cortado al medio. Por eso he aquí una comida apta para aquellos que no saben hacer ni un huevo duro: Se trata de brochettes, un plato sumamente económico con el que se puede endulzar a la familia, agasajar a los amigos... Y hasta enamorar a un chongo, si se quiere.
Ingredientes: Varía mucho dependiendo el gusto de la persona, pero acá están los más comunes: morrón, ají verde, cebolla, carne (colita de cuadril, que sino se seca!!), pechugas de pollo y panceta.
Cómo hacerlo: Cortá los ingredientes y atravesalos en palos de madera para brochettes. Si hacés brochettes con carne y pollo, tené en cuenta que los cubos sean del mismo tamaño, más o menos de 2 x 2. Podés hacerlos a la plancha o mejor aún, asándolos en una parrilla. Siempre dejá que la plancha o la parrilla estén bien calientes antes de ponerlos. Se hacen en menos de 20 minutos, así que atentos para que no se quemen.
¿Cuántos hago? En general la gente come de 2 a 3 brochettes, pero todos sabemos que hay gente que come más o menos.
Tip especial: Si querés mejorar el gusto, pintá la carne con una mezcla de aceite de oliva y salvia molida. También podés ensartar panes mojados en dicha mezcla, que se tuestan sin quedar secos.
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¡Ya está! Este es un plato que no exige hornos complicados, salsas misteriosas ni demasiada ciencia más que la paciencia de ponerse a cortar los ingredientes. Todas las pancitas quedan llenas y los los corazones, contentos.






